Z&Y Peking Duck Dodaje smaki północnochińskie

Źródło obrazu：https://sfstandard.com/2024/01/07/peking-duck-san-francisco-chinatown-z-and-y/

Ptaki powracają! Pekin zwycięża w Chinatown w San Francisco

SAN FRANCISCO – W chińskiej dzielnicy San Francisco, Chinatown, wielka sława przypada na chińskiego kaczura z restauracji Z & Y. Znany ze swojej smacznej kuchni Pekin, lokal już od czasu pandemii doznawał trudności. Jednakże, dzięki innowacyjnemu podejściu, kultowa restauracja ma nadzieję na odrodzenie.

Podobnie jak wiele innych restauracji na ulicy Grant, Z & Y także odczuł negatywne skutki pandemii. Restrykcje dotyczące jedzenia na miejscu, ograniczenia godzin otwarcia i obawy zdrowotne spowodowały spadek klientów.

Jednakże, lokalowe zespoły Z & Y, dowodzone przez założyciela Jamesa Hikaiego, nie poddają się tak łatwo. Mimo trudności nadal znalazły sposób na zachęcenie klientów do smakowania ich przysmaków Pekin.

Jedną z nowych innowacji jest specjalna dostawa zamówień, która zostanie wprowadzona w najbliższych tygodniach. Klienci będą mieli możliwość zamówienia pekińskiego kaczora bezpośrednio do swoich domów. Zajmie to jednak trochę czasu, ponieważ restauracja musi testować dostawców, aby mieć pewność, że tradycyjny smak i jakość potraw są zachowane podczas transportu.

„Chcemy, aby doświadczenie jedzenia w naszej restauracji było nadal niezapomniane, nawet jeśli zamówienie jest dostarczane do domów” – powiedział Hikai. „Nasza kuchnia Pekin jest niezwykle ważna dla naszych klientów, dlatego musimy być pewni, że niezmiennie smaczna i autentyczna”.

Inną inicjatywą, którą Z & Y planuje wprowadzić, jest program lojalnościowy. Oferując różnego rodzaju zniżki i darmowe dodatki, restauracja stara się przyciągnąć klientów z powrotem do swojej siedziby. Miało to także na celu zachęcenie ludzi do odwiedzenia Chinatown, co jest korzystne dla całej społeczności.

Chinatown, znaną ze swojej bogatej kultury i wyszukanych smaków, jest kluczowym miejscem dla turystów i lokalnych mieszkańców. Dlatego ponowne otwarcie i powrót Z & Y z pewnością przyciągnie tłumy ludzi z całego miasta.

Dumny ze swojego sukcesu, Hikai podkreśla, że ​​ważne jest zachowanie tradycji kulinarnej Pekin, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wpływa na kulturę chińską.

Z przyjemnością informujemy, że Pekin znów brzęczy w Chinatown w San Francisco. Czas na uczty dla koneserów kuchni chińskiej!