Źródło obrazu：https://lasvegasweekly.com/news/2025/jun/12/eat-las-vegas-chicken-sandwich-checklist/
Kanapka z kurczakiem, choć z pozoru prosta, stała się wszechobecna.
Nie ma dzisiaj restauracyjnego menu, w którym chrupiący kawałek kurczaka na bułce czułby się nie na miejscu.
Wojny kanapek z kurczakiem w fast-foodach, które zaczęły się w 2019 roku, nigdy tak naprawdę nie doszły do konkluzji – szczególnie w Las Vegas, gdzie regionalne i globalne sieci gastronomiczne uwielbiają się rozwijać.
Nie jesteśmy pewni, co przyszło pierwsze: czy to wszechobecność kanapek z kurczakiem na każdym rogu, czy też nasze stałe, zbiorowe pragnienie, by ugryźć ten trzymany w ręku skarb?
Jedno jest pewne – latem zamierzamy cieszyć się ulubionymi kanapkami z kurczakiem i poszukiwać nowych i pysznych wersji w Dolinie.
**3 Lokalne Klasyki**
Był taki czas, moi padawani kanapek z kurczakiem, kiedy nie mogłeś dostać kanapki Secret Sunday w pionierskiej restauracji Carson Kitchen (124 S. Sixth St. #100, carsonkitchen.com) w dowolnym momencie.
Musiałeś przyjść w niedzielę, ale zawsze było warto – gorący i soczysty majstersztyk na puszystej bułce z odrobiną pikantnej aoli z piklami.
Dzieciaki dzisiaj, macie łatwiej.
Biloxi Buttermilk fried chicken sandwich na lunchowym i brunchowym menu w Honey Salt (1031 S. Rampart Blvd., honeysalt.com) zawsze było więcej niż tylko ulubione.
To podniesione podejście do klasyka casualowej kuchni, od lekko słodkiej bułki brioche po przygotowaną na miejscu wersję sosu Durkee Famous Sauce, która dodaje trochę kwasowości.
Idźmy po to teraz.
Zakończymy naszą trifektę starym, niezawodnym miejscem, gdzie chodzimy, kiedy mamy ochotę na barowe jedzenie.
Możesz zamówić potężną kanapkę Big Dill z kurczakiem, posypaną piklami i dijonmajonezem, w Blue Ox Tavern (5825 W. Sahara Ave. #A, blueoxtavern.com) 24 godziny na dobę, a nic nie jest bardziej vegasowe niż to.
**Niespodziewana Rozkosz**
Jaką kanapkę z kurczakiem nie można obecnie znaleźć na TikToku?
Mieliśmy wątpliwości – nawet po tym, jak social media gwiazda Keith Lee polecił ją – ale po spróbowaniu tego smacznego dzieła chętnie zjemy nasze słowa.
Kanapka Big Blueberry w Smoke & Fire nie jest tak naprawdę kanapką, jak jest objawieniem.
Mówiąc prosto, jagody poprawiają wszystko.
To małżeństwo słonego i słodkiego jest dobrze wyważone, zupełnie niewybijające się.
W rzeczywistości moglibyśmy mieć jeszcze więcej aoli z jagodami (!) i subtelne ciepło z jalapeños utrzymuje to w złożoności.
Sam kurczak ma tę potrzebną chrupkość, wystarczająco chrupiącą, aby utrzymać nowego sojusznika jagodowego.
(Jednak nie zapomnij odwiedzić 3315 E. Russell Road, smokeandfirelv.com).
**Facet, któremu można zaufać**
Najpierw były lokale z kurczakiem, gdzie można było dostać całego kurczaka lub więcej (możliwe, że w wiaderku), podzielonego na udka, piersi, uda i skrzydła – i z całą pewnością smażonego na południu.
Potem pojawiły się lokale skrzydełkowe, specjalizujące się w sosowaniu i obtaczaniu tych pysznych małych bębenków i płaskich.
Ale to nie były te same lokale – chciałeś jednego doświadczenia z kurczakiem lub innego.
Teraz mamy także miejsca z kanapkami z kurczakiem (Chick-fil-a) i miejsca z kawałkami kurczaka (Raising Cane’s), a choć możesz zamówić jedno w obu, tak naprawdę nie chcesz.
Raz jeszcze – idziesz tam, gdzie specjalizują się w kurczaku, którego chcesz – chyba że mówimy o Chicken Guy (chickenguy.com) Guya Fieri, koncepcji założonej w 2018 roku i teraz mającej 20 lokalizacji w całym kraju, w tym trzy w Vegas w Caesars Palace, UNLV i nowej w Harrah’s.
Te cytrynowo marynowane, panierowane kawałki drobiu można również wykorzystać jako nadzienie do kanapki w oczywistych kreacjach Fieri, takich jak Buffalo Mac ‘n’ Cheese z wędzonym boczkiem i sosem czosnkowo-parmezanowym, oraz Bacon Jalapeño Popper z pepper jack, serem śmietankowym i sosem ranch.
Tylko wtedy, gdy myślisz, że na stałe opuściłeś Flavortown, on cię z powrotem wciąga.
**Epicentrum Kurczaka**
Nie jesteśmy pewni, czy to było zaplanowane, ale przestrzeń na Stripie między T-Mobile Arena, New York-New York i Park MGM jest wypełniona doskonałymi ofertami kanapek z kurczakiem.
Shake Shack ma tak doskonałe burgery, że możliwe, iż nie próbowałeś jego znakomitej Chicken Shack, którą obecnie możesz zmodyfikować wersją z boczkiem i awokado.
Również wzdłuż promenady Parku, Top Round i Beer Haus mają solidne wersje, chociaż ich menu specjalizuje się gdzie indziej.
Tuż w New York-New York, Tom’s Watch Bar serwuje kanapkę Buffalo chicken brine, panierowaną ręcznie.
Tuż w Park MGM, obok BetMGM Sportsbook, Side Betty Grill wciąż oferuje jeden z naszych ulubionych ukrytych klejnotów na Stripie.
Jednak mistrzem tej strefy kurczaka musi być Crack Shack (3770 Las Vegas Blvd. South, crackshack.com), luźna koncepcja poświęcona drobiu we wszystkich jego pysznych formach.
Rozpocznij od Firebird, pikantnej smażonej udka na bułce ziemniaczanej z chrupiącą cebulą i dużą ilością ranchu – i osądź na własne oczy.
**Nowy ptak na horyzoncie**
Pochodzący z Statesboro w Georgii, Zaxby’s ma wszystkie cechy, które możesz znaleźć na południu, od słodkiej herbaty przy stacji napojów, po przyjazną obsługę, po użycie piankowych kubków, które nie ślizgają się w wilgoci.
Nie żartują z kurczakiem.
Lekko opieczone, maślane bułki ziemniaczane są smarowane tangowym, kremowym sosem, a na nich układa się pikle oraz chrupiąca, soczysta pierś kurczaka.
Jest to pocieszające, satysfakcjonujące, a co najważniejsze pyszne.
**Tajemny sos? Anatomia najpopularniejszych dodatków do kanapek z kurczakiem**
Co przychodzi ci na myśl, gdy słyszysz o sosie opisanym jako „podpisowy” lub „tajemny”?
Fani fast foodów mogą pomyśleć o znanym uderzeniu, takim jak sos Big Mac McDonald’s, lub podobnych propozycjach od Chick-fil-A, Raising Cane’s lub Freddy’s.
Podczas gdy te wyróżniające się sosy różnią się wykonaniem, w rzeczywistości mają do czynienia z dość wspólnym DNA.
Ich kremowe tekstury i słodkie oraz kwaśne smaki zaczynają się od bazy majonezowej zmieszanej z różnymi ilościami ketchupu i musztardy, podczas gdy różne odmiany wydobywają swoje wyraziste profile smakowe z składników takich jak sos barbecue i Worcestershire, musztarda miodowa, czosnek w proszku, ocet, piklowa marynata, papryka, czarny pieprz lub odrobina soku z cytryny.
Jeśli chodzi o kanapki z kurczakiem, sos Zaxby’s Zax Sauce może zapewnić najłatwiejszą do osiągnięcia równowagę smakową, chociaż niemożliwe jest napisanie tego, nie wspominając o niedocenianym sosie Mardi Gras Mustard od Popeye’s.
Ten pyszny gatunek sosów do maczania i smarowania podróżował po całym świecie – z członkami takimi jak główny składnik japońskiej steakhouse, sos Yum Yum – ale niektórzy badacze dożylnie wiążą ten styl z naszymi sąsiadami w Utah, gdzie restauracje i knajpy zaczęły podawać frytki z przełomową mieszanką majonezu i ketchupu już w latach 40.
Gdziekolwiek dostaniesz się w jego ręce, trudno sobie wyobrazić, by ten prosty, a jednak satysfakcjonujący element menu drive-thru wkrótce wypadł z mody.
Comments are closed.