Źródło obrazu：https://sfist.com/2025/08/12/chef-at-hayes-valley-restaurants-targeted-by-social-media-mob-says-influencer-warned-of-consequences/
Luke Sung, długoletni szef kuchni i restaurator w San Francisco, stał się celem wściekłej fali krytyki na TikToku, która doprowadziła do masowego bombardowania recenzjami jednego z jego nowych przedsięwzięć w Hayes Valley, po tym jak obraził jednego z mikro-influencerów.
Sytuacja wydawała się toksyczna od samego początku, gdy usłyszeliśmy o osobowości TikTok Karli Marcotte i wzburzeniu, które spowodowała po opublikowaniu emocjonalnego wideo, w którym mówiła o tym, jak została odmówiona wstępu do restauracji w Hayes Valley, z którą zamierzała “współpracować” — wszystko to, jak się wydaje, z powodu jej niewystarczającej liczby obserwujących i braku szacunku ze strony szefa kuchni.
Ten skandal doprowadził do zamknięcia nowo otwartej KIS Cafe, a Luke Sung zrezygnował z partnerstwa, przeprosił oraz, w zeszłym tygodniu, tymczasowo zamknął swoją inną restaurację w okolicy, Domo, z której również się wycofuje, jak twierdzi.
Kultura cancelowania to jedna sprawa, gdy właściciel biznesu lub szef kuchni poważnie lub materialnie skrzywdził kogoś — lub jak miało to miejsce w przypadku kilku prominentnych restauratorów ostatniej dekady, postąpił skandalicznie wobec swojego personelu.
Jednak gdy mamy do czynienia z jednym incydentem, w którym szef kuchni i nieznany influencer mieli nieprzyjemną interakcję związaną z cotygodniowym posiłkiem, który mógłby przynieść trochę rozgłosu, a ten incydent prowadzi do utraty miejsc pracy i zamknięcia firm — z czego jedna działała od 17 lat — wydaje się, że sprawy wymknęły się spod kontroli.
Z pewnością, jeśli nic innego, społeczność szefów kuchni i restauratorów w San Francisco będzie teraz chodzić jak po jajkach, starając się uniknąć podobnych skutków, a czy to doprowadzi do bardziej rzetelnych lub interesujących treści?
Sung udzielił wywiadu Sara Deseran z SF Standard w tym tygodniu — Deseran sama już od ponad dekady działa w lokalnej branży gastronomicznej i jest współzałożycielką mini-sieci restauracji Tacolicious wraz z mężem Joe Hargrave.
Mówi, że po tym, jak przez ostatnie tygodnie unikał mediów, “nie może sobie wyobrazić, że będzie gorzej” w kwestii nienawiści online, jaką on i jego rodzina mogą doświadczyć.
Okazuje się, że córka Sunga, Isa, nosi imię jego długoletniej restauracji w dzielnicy Marina i również jest influencerem.
Sung przeprosił Marcotte i przyznaje, że być może mówił w sposób niewłaściwy z miejsca dumy o swoim biznesie, ponieważ nie był pewien, czy Marcotte i jej followersi są doskonałym dopasowaniem — a jego partner podobno zarezerwował wizytę w restauracji, nie mówiąc mu o tym.
Dodaje, że był w tonie “dużo ‘wiesz, kto to jest'” i prawdopodobnie ją zniechęcił — ale podsłuchał, że ona chyba niewiele wiedziała o nim lub restauracji przed przybyciem, podczas gdy jego córka-influencerka prawdopodobnie przeprowadziłaby więcej badań.
Jednak dodaje również, że po tym, jak mąż Marcotte przybył z opóźnieniem, ogłosiła “Nie będziemy tu jeść,” a wychodząc, rzekła ponoć do Sunga: “Świat restauracji jest naprawdę mały. Będą konsekwencje.”
Biorąc pod uwagę łzy, które później pokazała w filmie na TikToku odchodząc od restauracji, można się zastanawiać, czy jej motywacje były szczere, czy wynikały tylko z poczucia niesprawiedliwości, kiedy opublikowała film, który doprowadził do zamieszania.
Marcotte jak dotąd nie skomentowała publicznie sytuacji, poza podziękowaniem wszystkim swoim nowym obserwującym — jej liczba wzrosła z 15,000 do 473,000 oraz ponad 4,7 miliona polubień po tym wiralowym momencie.
Wygląda na to, że inne lokalne restauracje obecnie poszukują uwagi Marcotte, jak na przykład brazylijski steakhouse Fogo de Chao — do którego, jak mówi, została zaproszona w nowym filmie opublikowanym w poniedziałek — oraz prawdopodobnie Coqueta, w której również ostatnio się stołowała.
Poprzednio: Niedawno otwarta restauracja w Hayes Valley ogłasza zamknięcie, odejście szefa kuchni po incydencie z TikTokowym influencerem.
Comments are closed.