Źródło obrazu：https://canbyfirst.com/the-oregon-steakhouse-that-could-rival-anything-in-texas/
W mieście, gdzie kulinarne trendy przychodzą i odchodzą, niewiele restauracji może pochwalić się dziedzictwem, które trwa przez pokolenia.
Jednak RingSide Steakhouse, usytuowany w dzielnicy Nob Hill w Portland, może się tym poszczycić.
Od momentu otwarcia w 1944 roku, ta rodzinna instytucja pozostaje latarnią starego stylu i kulinarnej doskonałości.
Przez ponad 80 lat dostarcza d doświadczenia steakhouse, które mogłoby konkurować z najlepszymi w Teksasie.
Dziedzictwo Smaku
Usytuowany w charakterystycznym ceglanym budynku przy West Burnside, RingSide zbudował reputację, która łączy tradycję z wyrafinowaniem.
Jego długowieczność nie jest przypadkiem — restauracja skupia się na jakości, spójności i obsłudze, co czyni ją ulubionym miejscem zarówno dla mieszkańców, jak i turystów.
Wielu gości rozpoczyna wieczór od słynnych cebulowych krążków, które stały się synonimem nazwy RingSide.
Jednak menu wykracza daleko poza tę kultową potrawę, oferując intrygujące przystawki, takie jak wieprzowina w glazurze tamaryndowej z przyprawionym puree z marchewki oraz ośmiornica w glazurze miso, wykończona kokosowym czerwonym curry i smażonym batatem.
Miłośnicy owoców morza przyciągają chili-limonowe ciastka z kraba Dungeness, które osiągają idealną równowagę między ostrym smakiem a chrupkością.
Gwiazda Wieczoru: Stek
Oczywiście, najważniejszym daniem w menu RingSide jest stek.
Każdy kawałek — od antrykotu po New York strip i 8-uncjowego Prime filet mignon — dojrzewa przez co najmniej cztery tygodnie, co zapewnia intensywny smak i delikatność.
W poniedziałki restauracja oferuje specjalne trzydaniowe danie z prime rib, serwowane z chrzanem i puddingiem Yorkshire, nawiązując tym samym do klasycznej tradycji steakhouse.
W środku tygodnia goście mogą również cieszyć się filet mignon z puree ziemniaczanym w godzinach wczesnych i późnych, udowadniając, że doskonałość nie musi być zarezerwowana tylko na szczególne okazje.
Poza Wołowiną
RingSide świętuje również obfitość Północno-Zachodniego Pacyfiku z menu, które akcentuje lokalne jagnię, świeże owoce morza, a nawet chrupiącego smażonego kurczaka.
Dania boczne zaprojektowane są do dzielenia się i często stają się gwiazdami same w sobie.
Ulubieńcami gości są bogate puree ziemniaczane z homarem oraz kremowany bourbon kukurydziany z wędzonym czosnkiem i piklowaną papryką Fresno.
Każde danie jest przygotowywane z dbałością o szczegóły, co sprawia, że posiłek staje się wydarzeniem, tworząc doświadczenie, które wykracza poza główne danie.
Obsługa i Atmosfera
RingSide łączy swoje kulinarne umiejętności z jadalnią pełną vintage’owego uroku.
Kelnerzy w frakach dostarczają troskliwą, elegancką obsługę, która podnosi jakość każdej wizyty, niezależnie od tego, czy goście przybywają na uroczystość, czy po prostu chcą delektować się świetnym stekiem.
Wina z piwnicy liczącej 10 000 butelek to kolejny fundament jego reputacji.
Starannie skomponowana lista win obejmuje zarówno międzynarodowe, jak i lokalne selekcje, a od 20 lat została uhonorowana przez Wine Spectator nagrodą “Best of Award of Excellence”.
Od mocnych cabernetów po pinoty z Oregonu, parowania wina zapewniają, że każdy kęs znajduje swoje idealne uzupełnienie.
Uznanie i Tradycja
W ciągu ostatnich kilku dekad RingSide zdobył narodowe uznanie, w tym nagrody od Distinguished Restaurants of North America.
Mimo to, restauracja pozostaje zakorzeniona w tożsamości Portland — miejscem, w którym lokalni mieszkańcy czują się równie mile widziani jak turyści.
Atmosfera osiąga rzadką równowagę między ciepłem a wyrafinowaniem.
Dzięki swojej vintage’owej estetyce, skomponowanym koktajlom, takim jak Three Dots and a Wink, oraz ponadczasowemu menu, RingSide oferuje więcej niż tylko posiłek — zapewnia poczucie okazji.
Planuj swoją wizytę
Lokalizacja: 2165 W. Burnside, Portland, Oregon
Godziny otwarcia: Poniedziałek–Czwartek: 16:30–21:00, Piątek: 16:30–21:30, Sobota: 16:00–21:30, Niedziela: 16:00–21:00.
Rekomendowane są rezerwacje, a więcej szczegółów można znaleźć na stronie internetowej RingSide Steakhouse.
Ponadczasowa Klasyka Portlandu
W nieustannie ewoluującej scenie gastronomicznej, RingSide Steakhouse jest dowodem na to, że tradycja i jakość nigdy nie wychodzą z mody.
Dzięki idealnie dojrzewającym stekom, kreatywnym daniom bocznym, wyrafinowanej obsłudze i głębokim więzom ze społecznością, pozostaje filarem kulinarnego krajobrazu Portlandu.
Dla każdego, kto szuka doświadczenia łączącego historię, smak i prawdziwe poczucie okazji, RingSide to steakhouse w Oregonie, który z dumą stoi ramię w ramię z najlepszymi w Teksasie.
Comments are closed.