Źródło obrazu：https://blockclubchicago.org/2025/10/06/in-new-book-chicago-blogger-and-witch-shows-you-how-cheese-can-be-magic/
CHICAGO — Mieszkanka Chicago i kapłanka sera Erika Kubick zagłębia się w połączenie między serem, magią a porami roku w swojej najnowszej książce “Cheese Magic”.
Kubick jest założycielką bloga Cheese Sex Death, który uruchomiła w 2015 roku, a który rozwinął się w dwie książki oraz dużą społeczność w mediach społecznościowych.
Opublikowała swoją pierwszą książkę, zatytułowaną na cześć swojego bloga, w 2021 roku i po niej napisała drugą, “Cheese Magic”, która ukazała się 16 września.
Kubick świętuje premierę swojej najnowszej książki za pomocą imprezy i targu, które odbędą się w godzinach 15:00-20:00 18 października w Sideshow Gallery, przy 2219 N. Western Ave. w Bucktown.
Będzie podpisywać książki, a lokalni sprzedawcy będą oferować talerze serowe, wykonywać wróżby tarota, przeprowadzać sesje astrologiczne i nie tylko.
Wydarzenie jest bezpłatne; goście mogą zarejestrować się tutaj.
Erika Kubick, autorka “Cheese Magic”, pozowała do portretu w Beautiful Rind, 2211 N. Milwaukee Ave., w Logan Square, 20 sierpnia 2025 roku. Zdjęcie: Colin Boyle/Block Club Chicago.
Kubick opisała swoją pierwszą książkę jako bardziej referencyjną, w której mogła nauczyć ludzi podstaw serów, w tym ich historii, różnych typów oraz tego, jak je kupować, serwować i gotować, powiedziała Block Club.
“Cheese Magic” była jej okazją do zdobycia się na coś bardziej “ezoterycznego”, powiedziała.
“Chciałam zbadać nowe terytorium,” powiedziała Kubick, która zaczęła swoją przygodę z serem w teraz zamkniętym sklepie z serami Pastoral.
“Nie chcę już uczyć podstaw sera. Jestem naprawdę szczęśliwa, że jestem tutaj i jestem wdzięczna, że ta książka, czuję, wzięła mnie za tę most,” dodała.
Kubick, która praktykuje czary, wiedziała, że chce, aby jej następna książka była księgą zaklęć.
Są długie tradycje związane z serem i czarami — w tym praktyki takie jak wróżenie z sera — i zdecydowała się to wykorzystać w swojej najnowszej książce.
Książka zawiera przewodniki na początku i na końcu “Cheese Magic” z wskazówkami na temat przygotowania kuchni do rzucania zaklęć oraz glosariusz magicznych odpowiedników pewnych pokarmów i składników.
Jednak książka jest przeznaczona zarówno dla praktykujących czary, jak i dla tych, którzy nie interesują się magią, dodała Kubick.
Książka dzieli się na osiem sekcji, które są prowadzone przez sezonowe festiwale w tradycji pogańskiej, każda związana z solstycją, równonocą lub festiwalem przekątnej — punkt połowy między solstycjami i równonocami.
Sekcje obejmują przepisy na śniadanie, lunch, sałatkę, przystawkę, trzy przepisy na dodatki, dwa przepisy na napoje oraz trzy talerze serowe.
Większość przepisów zawiera bezpośrednio ser, ale inne mają być podawane obok nich.
Dla Kubick, sezonowość serów — to znaczy, że pewne sery są dostępne tylko latem, a inne typowe są sprzedawane zimą — wydawała się naturalnym sposobem na ritualizację jej miłości do sera.
“Myślę, że wielu z nas naprawdę potrzebuje być uziemionym w tej chwili,” powiedziała.
“Jednym z nielicznych rzeczy, które naprawdę sprawia, że czuję się uziemiona, jest jedzenie dobrej żywności, a dobra żywność jest również naprawdę droga, więc myślę, że ritualizowanie tego sprawia, że staje się to bardziej ceremonią.
Nie chodzi tylko o to, żeby się fizycznie odżywiać; odżywiasz się również duchowo i zapewniasz sobie odrobinę przyjemności, która jest teraz bardzo ważna.”
Kubick podzieliła się również jednym ze swoich ulubionych przepisów w książce — tarts z brusznicami, brie i marmoladą pomarańczową.
“Możesz to użyć do rozwijania miłości własnej lub nawet jako zaklęcie miłości, co było moim celem przy jego pisaniu.
Ale nie musisz tego robić, możesz po prostu zrobić je jak tart, cokolwiek chcesz zrobić,” powiedziała.
Innym z najważniejszych punktów książki jest pesto-pieczony camembert — miękki, francuski ser z pieczonymi winogronami — będący odzwierciedleniem kanapki śniadaniowej z focaccią, winogronami i pesto, którą Kubick jadła w Lula Cafe w Logan Square.
Może być trudno wyciągnąć ludzi ze swojej strefy komfortu z serem, ale Kubick ma nadzieję, że “Cheese Magic” może dostarczyć proste, łatwe do zastosowania przepisy dla osób, które mogą widzieć sery jako zbyt trudne.
“To część powodu, dla którego rozpoczęłam swoją markę, aby pomóc ludziom,” powiedziała.
“Myślałam o sobie jako o moście między publicznością a branżą.
Ale to stroma górka do wspinaczki, aby spróbować pomóc publiczności czuć się komfortowo, stojąc przed wystawą sera.”
Comments are closed.