Wysyłka wędliniarska do sklepów w 14 stanach, w tym Illinois, powiązana z wybuchem zatrucia Salmonellą

Źródło obrazu：https://www.nbcchicago.com/news/local/charcuterie-sent-to-stores-in-14-states-including-illinois-linked-to-salmonella-outbreak/3318907/

SALMONELLA WYKRYTA W WĘDZONYCH WĘDLINACH DOSTARCZANYCH DO SKLEPÓW W 14 STANACH, W TYM ILLINOIS

Organizacja ds. bezpieczeństwa żywności i produktów lekowych (FDA) poinformowała wczoraj, że wykryto obecność salmonelli w partii wędzonych wędlin dostarczanych do sklepów w 14 stanach, w tym Illinois. Chorobotwórcze bakterie mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych u osób, które spożywają skażoną żywność.

Według danych organizacji wykryto salmonellę w partii charakterystycznej dla stanów na obszarze całych Stanów Zjednoczonych. Jak dotąd potwierdzono 16 przypadków związanych z tym wybuchem salmonelli, w tym 2 osoby w stanie Illinois. Osoby te doświadczyły poważnych objawów, takich jak biegunka, gorączka, nudności i bóle brzucha.

Służby sanitarno-epidemiologiczne podjęły działania mające na celu wycofanie skażonych wędlin z rynku, a producent wędlin wystosował oświadczenie z przeprosinami i zapewnieniem klientów o bezpieczeństwie swoich produktów. Jednakże organy regulacyjne zalecają, aby wszyscy konsumenci, którzy mieli kontakt z tymi wędlinami, przerwali spożywanie i zgłosili się do lekarza w przypadku wystąpienia objawów związanych z salmonellą.

Salmonella jest bakterią przenoszoną głównie drogą pokarmową, która może prowadzić do tzw. salmonellozy, choroby o charakterze zakaźnym. Objawy zakażenia salmonellą obejmują gorączkę, biegunkę, nudności, wymioty, bóle brzucha oraz bóle głowy. Choroba ta może być szczególnie niebezpieczna dla osób starszych, małych dzieci, kobiet w ciąży i osób o osłabionym układzie odpornościowym.

W związku z tym przypadkiem wybuchu salmonelli w wędlinach producenci i służby sanitarno-epidemiologiczne apelują do konsumentów, aby zachowali ostrożność przy wyborze i spożywaniu tego typu produktów. Właściciele sklepów detalistycznych zostali również poinstruowani, aby usunęli z półek skażone wędliny i zapewniają bezpieczeństwo dla swoich klientów.

Nadal prowadzone są dochodzenia celem ustalenia, jak konkretnie doszło do skażenia wędlin salmonellą oraz czy istnieje ryzyko dalszego zakażenia. Organizacje zajmujące się bezpieczeństwem żywności i zdrowiem konsumentów wraz z producentami wędlin współpracują, aby rozwiązać ten problem jak najszybciej.

Przypominamy wszystkim konsumentom o konieczności rozważnego podejścia do spożywania żywności i informowaniu odpowiednich służb w przypadku jakichkolwiek podejrzeń dotyczących jakości lub bezpieczeństwa produktów spożywczych. Bezpieczeństwo naszych konsumentów jest sprawą najwyższej wagi.