Źródło obrazu：https://sandiego.eater.com/2025/5/27/24438262/hot-san-diego-restaurant-openings-may-2025
Każdy miesiąc przynosi nowe, ekscytujące restauracje w San Diego, niezależnie od tego, czy jest to efektowna lokalizacja prowadzona przez znanego szefa kuchni, skromny lokal w sąsiedztwie, czy pop-up przenoszący się na stałe.
Rozważ ten miesięczny przegląd jako przewodnik po najnowszych i najodważniejszych debiutach w San Diego.
National City – Pierwsza amerykańska lokalizacja uznawanych przez Michelin Tacos El Franc otworzy swoje drzwi w Westfield Plaza Bonita do 30 maja.
Znane z adobady i carne asada na tortillach kukurydzianych, taqueria zadebiutowała w 1974 roku, kiedy Javier Valadez sprzedawał tacos w Tijuana z wózka ulicznego; później otworzył swój lokal w 1996 roku.
Restauracja o powierzchni 6000 stóp kwadratowych zachowa te same dania, a także dodatki, takie jak frytki przygotowywane w tłuszczu wołowym.
Bar z cheve będzie serwować meksykańskie piwa, michelady, clamatoes oraz caguama, czyli duże butelki piwa.
Ich druga lokalizacja otworzy się na 528 Fifth Avenue w Gaslamp Quarter pod koniec czerwca.
3030 Plaza Bonita Road, Space 1108, National City, CA 91950.
Coronado – W ramach oczekiwanego projektu rewitalizacyjnego o wartości 550 milionów dolarów w Hotelu Del Coronado odbyło się miękkie otwarcie Nobu Coronado 7 maja.
Restauracja na 150 miejsc z wewnętrznym i zewnętrznym tarasem oferuje panoramiczny widok na Pacyfik oraz ośmioosobowy bar sushi i 12-miejscowy bar pagoda z japońskimi whisky, sake i koktajlami.
W menu znajdują się kultowe dania, takie jak miso czarny dorsz, makaron z kalmarami w sosie czosnkowym i A5 Wagyu, oraz talerze sashimi.
Specjalne dania dla lokalizacji Coronado to między innymi tempura z homara w truflowym cieście, skewery beef kushiyaki oraz tai sweet shiso.
1500 Orange Avenue, Coronado, CA 92118.
East Village – Miejsce na brunch z duszą otworzyło się w centrum miasta.
Znajdź talerze, takie jak matcha i truskawki w formie wafli, benedyktyńskie katsu z krewetkami, francuskie tosty z guawą i kremem oraz „The Bucket”, obfity posiłek z kurczakiem smażonym i goframi maślanymi w charakterystycznym czerwono-białym wale.
Zespół Rise and Shine Hospitality otworzył 6th & G Breakfast Co., co jest ich pierwszym projektem w podwyższonej strefie brunchowej, z pomysłowymi koktajlami, takimi jak Cotton Candy Sugar Rain, przygotowanym z ginu, kwiatów czarnego bzu i herbaty malinowej, zwieńczonym chmurą z waty cukrowej.
695 Sixth Ave, San Diego, CA 92101.
University Heights – W 100-letnim budynku otworzyła się retro pizzeria w stylu Brooklynu lat 80-tych.
Szef kuchni Madison Tony Gutierrez współpracował z Jose „Franky” Pereyra, aby założyć Sonny’s, którego menu zawiera takie dania jak pizza No Sleep Till Brooklyn (mozzarella i grzyby) oraz Smoke on the Water (rapini, włoska kiełbasa i wędzony provolone).
Inne pozycje w menu obejmują burgera Sonny’s, pieczone małże oraz kurczaka Francese.
Muzyczne klimaty przejawiają się także w koktajlach, takich jak Run DMC, przygotowywanym z Drambuie, mezcalem i cynarem.
1728 Madison Avenue, San Diego, CA 92116.
Gaslamp Quarter – Nowa restauracja i bar zadebiutowała w najstarszym hotelu w San Diego, Beau Hotel, wcześniej znanym jako Leland Hotel, który otworzył się w 1886 roku.
Oryginalny bar stanowi centralny punkt Bar at the Beau, oferujący szeroki wybór koktajli nawiązujących do historii hotelu.
W menu znajdują się takie przysmaki jak duck pot pie, grillowane ostrygi i duszona golonka wieprzowa.
927 Sixth Ave, San Diego, CA 92101.
Chula Vista – Restauracja z pierogami, która otrzymała wyróżnienie Michelin Bib Gourmand przez kilka lat z rzędu, otworzyła swoją pierwszą lokalizację w San Diego w Eastlake.
Luscious Dumplings zadebiutowało w San Gabriel w 2001 roku, a następnie rozszerzyło się na inne lokalizacje.
Ponieważ znane jest z ręcznie robionych pierogów w północnym stylu, nowi klienci będą musieli spróbować ugotowanych pierogów z czosnkiem, wieprzowiną, jajkiem i krewetkami, smażonych pierogów wieprzowych, zupnych pierogów oraz duszonej zupy z wołowiny Angus.
872 Eastlake Pkwy Suite 413, Chula Vista, CA 91914.
Midway District – Otwarcie Pho Leo and Grill, wietnamskiej restauracji z otwartym centrum grillowym, planowane jest na połowę czerwca.
Mięsa będą przygotowywane na zamówienie, co jest tradycją powszechnie występującą w Wietnamie.
Oprócz grillowanych mięs oraz 24-godzinnej marynowanej żeberka, phō noodles będą przygotowywały się z mąki ryżowej każdego ranka, a com tam, czyli talerz z uszkami wieprzowymi i gotowanymi lub smażonymi jajkami, również będzie przygotowywany na zamówienie.
Właściciel Johnny Le zajmie się operacjami, a Leo Truong wniesie swoje kulinarne doświadczenie z Cu Chi w Wietnamie, gdzie prowadził restaurację.
Restauracja w odnowionym lokalu o powierzchni 6300 stóp kwadratowych może pomieścić do 150 osób.
2855 Midway Dr, San Diego, CA 92110.
Serra Mesa – Z codziennej rodziny za Cross Street Chicken and Beer, Grandma Tofu i BBQ oraz Sunday Ice Cream, Edi Coffee otworzy się w Kearny Villa Square, obok Pho Duyen Mai.
Kafejka w stylu koreańskim „Anju” oferuje małe talerze barowe, a także kawę, naturalne wina, piwo i koktajle soju w stylu mobilnego wózka.
Luźny bar serwować będzie także małe koreańskie przystawki, takie jak skrzydełka kurczaka, które będą towarzyszyć napojom.
5375 Kearny Villa Road, Unit 113, San Diego, CA 92123.
Comments are closed.