Źródło obrazu：https://vegas.eater.com/2025/6/2/24441944/biggest-new-las-vegas-restaurant-openings-june-2025
Scena gastronomiczna Las Vegas zmienia się w szybkim tempie — potężne kasyna wprowadzają nowe giganty, podając szampana i świecąc fajerwerkami, a restauracje poza Stripem nadal otwierają swoje drzwi w przytulnych oknach lokalnych centrów handlowych.
Oto lista nowych i godnych uwagi miejsc, które niedawno otworzyły się w Las Vegas.
Dla najlepszych restauracji w mieście, sprawdź Essential 38 Eater Las Vegas lub przewodnik Eater dotyczący jedzenia i picia w Las Vegas.
Pisces
Strip
Vibey seafood restaurant Pisces otworzyło swoje podwoje w jednej z najpiękniejszych przestrzeni na Las Vegas Strip 10 maja.
Mieści się w byłej lokalizacji Lakeside w Wynn Las Vegas.
Szef kuchni Martin Heierling oferuje menu, które obejmuje specjalne oliwy z Grecji, makarony z Toskanii, morza śródziemnomorskie, takie jak grillowane dry-aged branzino i rzadkie niebieskie homary, a także fantazyjne desery w kształcie ryb.
Pisces zachowuje panoramiczne widoki na Lake of Dreams z okiennej sali restauracyjnej, równocześnie przekształcając wnętrze w głębokie odcienie niebieskiego, błyszczące mozaiki z włoskiego kamienia oraz uderzający bar na dwóch poziomach.
Zaytinya
Strip
Aklaimowana restauracja śródziemnomorska Zaytinya autorstwa José Andrés’a otworzyła się w Forum Shops w Caesars Palace 13 maja.
Dzięki temu chef dodał ją do swojego zestawu restauracji w Las Vegas, w tym Bazaar Meat i é by José Andrés.
Menu czerpie z greckich, tureckich i libańskich smaków, oferując dania takie jak pikantna flatbread z kiełbaską soujouk, grillowana ośmiornica oraz mezze spread, w którym znajdują się labneh, tzatziki, baba ghanoush i inne.
Większe dania główne obejmują grillowane kotlety jagnięce przyprawione przyprawami z Tangeru oraz mieszany grill z jagnięciną, kofte, kurczakiem oraz kebabami adana.
Nudo
Southern Highlands
Niedługo po zamknięciu Nove Italiano w 2018 roku, Jenna i Michael Morton z Morton Group wracają do włoskiej kuchni.
Ich najnowsza restauracja, Nudo Italiano, jest teraz otwarta w Southern Highlands, zamieniając blask Stripu na bardziej swobodne jedzenie i pizzę w stylu neapolitańskim.
Kuchnię prowadzi William DeMarco, który serwuje menu z ręcznie robionym makaronem, domowym pieczywem oraz pizzą w stylu neapolitańskim, pieczoną w tradycyjnym piecu opalanym drewnem.
Restauracja czerpie z komfortowej włoskiej kuchni, z daniami takimi jak chrupiący kalmar z aioli cytrynowym, duża miska pappardelle w ragout cielęcym z ricottą owczą oraz pieczony branzino na puree z bakłażana.
Holsteins
Arts District
Restauracja Holsteins, znana ze swojego przesadnego menu burgerów i milkshake’ów, powróciła — tym razem poza Strip.
Holsteins Shakes and Buns zamknęło swoje podwoje w Cosmopolitan w maju 2024 roku, kończąc 15-letnią obecność, ale otworzyła się ponownie w Arts District 29 maja 2025 roku.
Fani restauracji będą zadowoleni z powrotu oryginalnego menu, które obejmuje burger forager, zrobiony z mielonego mięsa wołowego i grzybów z kremowym sosem steakowym, smażonym jajkiem, serem szwajcarskim oraz marmoladowymi cebulami, a także kanapkę z czarnym kurczakiem z boczkiem, sosem ranch chipotle oraz serem pepperjack.
Goście mogą również spróbować dekadenckich milkshake’ów „Bam-Boozled”: alkoholowe mikstury, takie jak shake o smaku ciasteczek i śmietany wzbogacony wódką o smaku bitej śmietany oraz shake z Nutellą i kawą z lodami czekoladowymi.
Każdy z nich przychodzi na szczycie z pączkami, ciastkami i piankami.
Bobae Noodle House
Chinatown
Bobae Noodle House zdobył fanów w Korei dzięki swoim charakterystycznym daniom i teraz przynosi swoje podejście do koreańsko-chińskiego jedzenia comfort food do Chinatown w Las Vegas.
Wnętrze jest retro i przytulne, z ceglaną ścianą i neonowymi znakami świecącymi nad czerwonymi siedzeniami w stylu diner.
Menu opiera się na klasykach z wyróżniającymi się daniami, takimi jak Bobae jjajangmyeon — elastyczne kluski pokryte bogatym sosem czarnej fasoli, zwieńczone przepiórczym jajkiem i chrupiącymi kiełkami rzodkiewki — oraz jjamppong, pikantna zupa noodle z owocami morza, która balansuje smak ostrości, słoności i głębi.
Tangsyuk, kruche mięso wieprzowe pokryte słodko-kwaśnym sosem, również zasługuje na miejsce w rotacji.
W piątki i soboty Bobae jest otwarty do 23:00, oferując późnonocne kluski.
The Naughty Angel
Strip-adjacent
Tuż za Stripem, szef kuchni Angel Lopez — absolwent Hell’s Kitchen, Sadelle’s w Bellagio oraz Elio w Wynn — otworzył swój pierwszy solowy projekt: Naughty Angel.
Szykowna, francuska restauracja bistro łączy fine diningowe wykończenie z sąsiedzką energią, oferując menu, które opiera się na umiejętności Lopeza w tworzeniu bogatych sosów i zrównoważonego prezentowania.
Wyróżniającymi się daniami są 32-uncjowy stek picanha, pieczona pierś kaczki z ziemniakami gratin i aioli z pieprzem oraz wolno duszona golonka jagnięca w czerwonym winie.
Zapiekane ślimaki oraz krabowe ciastka w sosie maślanym cytrynowym tworzą wrażenie na początku, podczas gdy desery są klasyczne z twistem — takie jak całe gotowane jabłko w mulled wine z lodami o smaku przypraw do ciasta.
Schowana w niskim budynku tuż na zachód od Resorts World, Naughty Angel czuje się usytuowana z dala od chaosu Stripu, ale nadal w dogodnej odległości na wieczorne wyjście.
Blue Orchid Thai Kitchen
Southwest
Blue Orchid Thai Kitchen jest najnowszym przedsięwzięciem rodziny stojącej za Pin Kaow Thai Restaurant w Las Vegas.
Dyrektor kuchni Steve Piamchuntar prowadzi zespół w restauracji, której menu łączy smaki z północnej i południowej Tajlandii.
Blue Orchid łączy intensywne smaki z wyrazistą prezentacją — aromatyczna i ziołowa zupa tom yum jest przygotowywana przy stole za pomocą syfonu, który dramatycznie wylewa bulion wypełniony ziołami i przyprawami.
W menu znajdują się takie dania, jak khao soi z duszoną wołowiną, curry w stylu północnym podawane z szerokimi jajecznicami, piklowanymi zielonymi warzywami i czerwoną cebulą.
Inne godne uwagi oferty to lamb chop w stylu curry panang z bakłażanem, pędami bambusa i małym kukurydzą w mlecznym czerwonym curry oraz kanapki z kurczakiem marynowanym w Bangkoku, przyozdobione piklami z czerwonego curry i majonezem Kewpie.
Comments are closed.